KRALJICA UKUSA: Voćna vanil torta, mekana i sočna


Starinska izdubljena torta, neodoljivog ukusa vanile i višanja.


Sastojci:

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika oštrog brašna
  • 1 dl soka od narandže
  • 2 kesice šlag krem

Fil:

  • 400 ml mlijeka
  • 6 kašika šećera
  • 1 puding od vanilije
  • 100 g margarina

Priprema:
Bjelanca dobro umutiti postepeno dodajući šećer, kad se umuti dodati žumanca još malo mutiti i na kraju umiješati brašno. Okrugli pleh veličine 24 cm obložiti papirom, izliti smjesu i peći u zagrijanoj rerni na 170 stepeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Fil: Sipati u šerpu mlijeko sa šećerom, od te količine odvojiti malo mlijeka i u njemu razmutiti puding. Kad mlijeko proključa dodati puding i miješati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi i pokriti folijom da se ne bi uhvatila korica, pa u mlak puding dodati omekšali margarin i dobro izmiksati. Biskvit staviti na tanjir, tankim dugačkim nožem odsjeći gornji dio biskvita ( kao poklopac) i ostaviti ga sa strane, zatim polako izdubiti tortu vodeći računa da ostane oko 1-2 cm iznad i oko biskvita.

Izdubljenu sredinu iskidati na sitne komadiće i dobro izmiješati sa filom. Izdubljeni biskvit poprskati sokom od narandže, staviti u udubljenje polovinu kreme i poređati višnje. Preko višanja staviti ostatak krema.


Na vrh staviti isječeni poklopac od biskvita i blago ga poprskati sokom. Dekorisati šlagom po želji.

Dešavanja u Bijeljini
Izvor: recepti.zena.blic.rs

 





Komentara