U Semberiji ALTERNATIVNA ishrana sve zastupljenija



Semberci posljednjih godina sve više posežu za alternativnim izvorima ishrane, odnosno koriste zdrave, neprskane proizvode iz svojih bašta i sa njiva. Potvrđuje to i izuzetno dobra ponuda takvih proizvoda ovih dana na bijeljinskoj Zelenoj pijaci.

Na velikom broju tezgi može se kupiti, u narodu popularna, bijela bundeva, koju drugačije zovu i ligušom. Oni malo upućeniji i svijet kulinarstva poznaju je kao „prinčeva kruna“ i ističu da je to jedna od najboljih bundeva za kulinarsku upotrebu. Može se ispeći i dobra je za probavu, ali se može i kuvati, te se od nje mogu pripremiti ukusni džemovi, marmelade, kompoti, kažu prodavci na bijeljinskoj pijaci.

Osim liguše, prodavci nude i muskatne tikve, odnosno bundeve koje su stigle sa udaljenih kontinenata, kao što je hokaido bundeva, za koju kažu da vraća energiju organizmu, dobra je za srce i prostatu, bogata vitaminima B1,B2 i B6.
Na bijeljinskoj pijaci mogu se pronaći i butternut bundeve kruškolikog oblika, čije je porijeklo iz Sjeverne Amerike.

Ove bundeve mogu se održati i do godinu dana, a koriste se za kolače, pite, trudle, džemove, marmelade. Prodavci kažu da je jedina „tajna“ njihove nutritivne vrijednosti u tome što se za uzgoj ne koristi ništa drugo osim kvalitetnog zemljišta, nađubrenog stajnjakom. Uz dovoljno vode i sunca dobijaju se zdravi plodovi koji su od velike koristi za organizam.

Dešavanja u Bijeljini
Izvor: desavanjaubijeljini.com



 





Komentara